Chutney er en eddik-basert «sylte», perfekt til en ostesmørbrød.
Ingredients
15 kg Epler
450 g Løk
50 g Fersk ingefær
1 tsp Heil peppar
500 g Sukker
250 ml Eple eddik
500 g Tyttebær
Directions
Ta alle ingredienser, unntatt tyttebær, i en stor kjele. La det først kom opp til kok, før du la det småkoker i 50 minutter, til det tykner og det er ingen væske igjen.
Tilsett tyttebær og la småkoker i 10 minutter.
Ause varm chutney oppi varme, steriliserte glas og forsegler. Bevare i en kjølig, mørk plass. Holdbar i opp til 6 måneder. Ha i kjøleskap etter åpning.